原料
芥蘭: ， 醬油: ， 白糖: ， 鹽: ， 蒜泥: ， 香油:
步驟
1芥蘭去皮
2切成長條
3大蒜剁成蒜泥
4鍋里把水燒開後放入芥蘭
5水再次開後把芥蘭拿出放入準備好的涼水過涼後裝盤
6在一個碗里放入醬油，半勺白糖，一點鹽
7再加入香油和蒜泥，攪拌均勻
8淋在裝入盤子裡的芥蘭上即可
小技巧
1.芥蘭焯水的時間取決於芥蘭的粗細，我買的品種是比較粗壯的，所以焯水的時間略微久一點，但不能太久，煮熟了就不脆了，一般水開後放入，水再次滾起就差不多了； 2.焯水後的芥蘭要馬上用涼水過涼可以保持其清脆的口感；
