原料
奧利奧餅乾: 100g, 黃油: 50g, 芒果(做芒果泥): 200g, 芒果(裝飾和放裡面): 適量, 吉利丁粉: 10g, 淡奶油: 250g, 白砂糖: 35g
步驟
1奧利奧去掉裡面夾心
2把黃油隔熱水先溶化
3奧利奧用料理機打成粉碎
4黃油和奧利奧拌勻
5鋪在蛋糕模,一定要壓實,上面放芒果粒,放冰箱先備用
6把芒果用料理機打成泥,加上吉利丁粉,拌勻,然後用小火不斷攪拌,記得不要煮沸,等吉利丁粉溶解後就放一晾涼
7淡奶油和砂糖一起打發,打到56成流狀就可以了,然後把涼的芒果泥放進去,拌勻後倒人蛋糕模
8放冰箱冷藏4小時以上