原料
日清中力粉: 180克， 蒸南瓜泥: 80克， 南瓜泥蒸出來的水: 20克， 酵母: 1.5克
步驟
1輔食機蒸南瓜泥，水不要倒掉，很甜的，就當糖用了。溫熱南瓜水20克融化酵母，放一邊5分鐘。麵包機里放麵粉南瓜泥，再倒入酵母水，揉面15分鐘，成光滑麵糰，20度發酵1小時。
2發酵成2倍大，取出麵糰，接著揉，排氣，然後搓圓，分割成小球，蒸籠小火慢慢燒水加熱一會會關掉，麵糰放在油紙上，繼續靜止15分鐘，這叫二次發酵。然後開大火，水開以後即時15分鐘蒸。
3胖子們體積會變大，別排的太滿，15分鐘後關火不要開蓋子，繼續悶5分鐘，就可以了！
4非常光滑的表皮，如果不揉按排氣，表皮會有很多氣泡很難看。
5組織相當滿意！鬆軟有彈性！
小技巧
揉麵糰的時候酌情添加水，直到麵糰成型！大人吃的話就要加糖了！寶寶吃純天然的就好了！
