原料
高筋麵粉: 200克， 低筋麵粉: 50克， 細砂糖: 25克， 鹽: 2克， 水: 165克， 乾酵母: 3克， 黃油: 20克， 豆沙餡: 320克
步驟
1除黃油、紅豆沙以外的所有原料倒入主鍋，1分鐘/速度1-3拌勻後，啟動揉面鍵6分鐘，加入黃油，繼續揉面鍵4分鐘。麵糰接近完全狀態
2滾圓，在溫暖濕潤的地方發酵
32倍大
4平均分成8份
5滾圓鬆弛15分鐘
6準備紅豆泥，每個約40-50克。如圖是50克。因為豆沙餡多的話比較難包，請自行掌握多少
7將麵糰壓扁，包入豆沙
8收口向下，略壓扁
9在封閉的環境中放一盆沸水發酵約1.5倍大。如果是烤箱，不建議用烤箱的發酵檔，溫度特別準的烤箱除外。
10撒芝麻
11蓋油紙，蓋烤盤，輕輕壓一壓，烤箱190度烤約18-20分鐘
12出爐
13出爐
14出爐
15出爐
16我是白菊，我是美善品顧問，歡迎和我一起下廚房。更多食譜在我的美食群內分享。如需了解和購買美善品，或是想成為小美人，請加微信baiju9305。
