原料
低筋麵粉: 97克， 糖粉: 24克， 玉米澱粉: 24克， 奶粉: 13克， 抹茶粉: 3克
步驟
1黃油軟化到位後低速打散。
2糖粉過篩加入，用抹刀稍稍拌勻，繼續開高速打發。
3加入玉米澱粉，繼續高速打發。將盆壁四周刮入盆里繼續打發均勻。
4加入奶粉後繼續打發。打發至黃油變白成羽毛狀。
5將混合好的低筋麵粉和抹茶粉過篩後倒入黃油中。
6用刮刀畫1切拌，翻拌，壓拌至看不到乾粉的狀態。
7將壓拌好的麵糊裝入裱花袋裡。裝上8齒裱花嘴。
8將麵糊擠入學廚餅乾模具里，垂直擠，慢慢均勻往上提。
9如圖形狀。
10放入預熱好的烤箱裡，上下火130度中層烘烤40分鐘，不要上色。
11烤好後的餅乾。很酥脆。淡淡的抹茶香。
12如圖。
13如圖。
