原料
低粉: 75g， 白砂糖: 50g， 玉米油: 25g， 雞蛋: 3個
步驟
11，準備材料。
2模具塗抹室溫黃油，低粉，輕輕倒磕模具，將多餘低粉磕出。這一步很重要，方便成品脫模。
3鍋內加入半鍋水。將雞蛋磕入無油無水打蛋盤內，加入細砂糖。將打蛋盤坐進鍋里，開小火，隔水加熱至40度。用手試溫熱。加熱過程中邊加熱邊用蛋抽攪拌蛋液。一但達到溫熱，端離。
4用電動打蛋器中速打發。體積增大兩倍，顏色由黃變白，提起打蛋器可以用蛋液劃8字，幾秒內消失，即已打發好。
5分兩次篩入低粉，刮刀輕輕翻拌，切拌。
6色拉油沿打蛋盤壁加入，拌勻。
7倒入裱花袋，擠入模具。
8150度中下層22分鐘左右。僅供參考，試各家烤箱自行調整。
9出爐，靜至一會，是否倒扣隨意。倒出蛋糕，即成。切入水果，擠奶油，倒入酸奶，隨意呵。沖杯咖啡，慢慢享受去吧~。
