香椿: 200克， 雞蛋: 3隻
1雞蛋打勻，放少許料酒。
2香椿去根切碎。
3香椿和雞蛋攪拌均勻。鍋中放少許油，油熱倒進雞蛋和香椿翻炒。放少許鹽，盛盤出鍋。
4大功告成～
香椿要先過熱水綽下，放一丟丟鹽，然後撈出來把水瀝干。
