原料
螺絲辣椒：6: 個， 豬肉：半: 斤， 榨菜：1: 包， 姜：5: 片， 蒜：6: 瓣， 鹽：適量: ， 糖：少許: ， 料酒：少許: ， 醬油：適量:
步驟
1裡脊肉半斤切片備用
2榨菜絲、薑片、蒜粒、螺絲辣椒切好備用。
31、鍋內放入少許食用油放入薑片與蒜粒翻炒，加入肉片一起翻炒，倒入少許料酒，加入白糖與醬油一起炒炒起鍋備用。 2、鍋內入油燒熱，放入辣椒翻炒加入鹽適量炒勻，再倒入備用的肉片與榨菜絲一起炒炒出鍋即可。
小技巧
肉片用醬油入味，辣椒用食用鹽（個人覺得辣椒用醬油炒會軟不好吃），最後放榨菜絲，這個不需要去味。
