原料
蜜棗120克: 益力多兩瓶。， 白糖85克: 雞蛋四個。， 低筋麵粉200克: 小蘇打五克， 鹽，4克: 核桃仁，60克。， 色拉油100克: 葡萄乾，枸杞適量。
步驟
1準備工作一，剪碎的蜜棗，葡萄乾，枸杞子用益力多浸泡一小時，其間加入鹽。
2準備工作二，核桃仁碾碎成合適的大小備用。
3準備工作三，烤盤用油紙包好。烤箱溫度設置為200度。
4雞蛋打入打蛋盆中，加入白糖，全蛋打發到中性發泡狀態。即粘稠度比較高，拿起打蛋器，蛋湖緩緩下滴的狀態。此時可預熱烤箱。
5把泡好的棗泥倒入打蛋盆中，低速攪拌，混合均勻。
6把過篩兩遍的低筋麵粉和小蘇打混合物，分次倒入打蛋盆中，低速攪拌，與蛋糊混合均勻
7加入色拉油，倒入核桃仁，快速攪拌。
8把攪拌好的麵糊，倒入烤盤。放入預熱好的烤箱，底層。
9200度高溫烤5分鐘左右，上色後，溫度調至170度，約10分鐘左右。
10香噴噴的棗泥蛋糕，烤好後，拿一根筷子插入中間，筷子是乾淨的。ok，拿出來，晾一會兒。開吃。真好吃。
小技巧
一，糖的分量，我已經調整過了。此配方做出來的蛋糕，不會很甜。如果你要減量，五克即可。 二，我的烤箱是aca的，溫度有點偏高。請根據自己的烤箱，酌情調整溫度。 三，全蛋打發一定要打發到中性發泡程度。也就是說，蛋液表面的紋路不輕易消除為止。 四，所加堅果，可根據自己的需求酌量添加。
