雞蛋: 8個, 牛肉鹵湯: 1盒, 老抽: 少許
1燒開水以後放雞蛋,煮7-8分鐘?,視雞蛋大小。煮完以後放進冰水混合盆里迅速降溫。帶雞蛋變涼後扒皮。
2放入鹵湯中,放冰箱24小時可以吃了,為了上色好看,適當放點老抽。
3切開這樣。
4放麵條里這樣。