煮烏豆 0

原料

桂皮: 小塊， 大料: 一朵， 花椒: 幾粒， 鹽: 少許

步驟

1豆子用水泡發大概24小時，中途換水若干次。將泡好的豆子及料包放入冷水中。

2大火煮大概半小時後，改小火再煮十五分鐘後關火，悶二十分鐘。

3裝盤，開吃?

小技巧

泡豆子要看季節，泡到豆子發芽最理想。

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