原料
黃豆: ， 蘿蔔乾: ， 五花肉: ， 糖色: ， 老抽: ， 甜麵醬: ， 鹽: ， 花椒: ， 八角: ， 蔥段: ， 薑片: ， 干紅辣椒: 一個
步驟
1黃豆提前一晚用溫水泡發
2蘿蔔乾用溫水泡發
3五花肉洗凈,切成小方塊
4蘿蔔乾改刀切塊
5鍋內放少許油,然後放五花肉煸炒出油
6加入切好的蘿蔔乾共同翻炒
7加少許甜麵醬
8加適量老抽
9加少許糖色
10翻炒均勻上色
11鍋內加足量水,然後放蔥段薑片,花椒八角
12加一個小紅辣椒
13最後倒入泡好的黃豆
14鍋內湯開後加適量鹽調味
15轉小火慢燉一個小時左右
16等到鍋內的湯汁變得濃稠,五花肉軟爛即可出鍋
