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原料
烏骨雞: 300g, 干香菇: 4朵, 紅棗: 2顆, 薏米: 1湯匙, 當歸、黃芪、黨參: 適量, 餛飩: 根據食量決定, 麵條: 根據食量決定
步驟
1第一天晚上:將當歸、黃芪、黨參、紅棗、薏米淘洗乾淨,放在砂鍋底部。
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2烏骨雞焯水瀝干,泡發好的海參解凍,放入砂鍋。
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3向砂鍋里加水至2/3滿,丟入幾朵洗乾淨的干香菇(因為是預約第二天早晨煮,所以不用泡發了)。把砂鍋放入電燉盅,煲湯模式,預約到第二天起床時間煲好,準備工作就完成了。
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4第二天早晨,滿屋子都是雞湯的香氣,打開鍋蓋根據口味適量放鹽。(請原諒這鍋飄香的雞湯氤氳了鏡頭~)
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5清水將餛飩和麵條煮熟,餛飩我用的速凍的,和麵條一起水開下鍋3、4分鐘就熟了。
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6餛飩和麵條撈到一個大碗中,儘量別帶水以免沖淡了雞湯。
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7澆入燉好的雞湯,碼上雞塊、海參、香菇,餛飩咕咚一下就飄了上來。
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8可以幸福的拉開窗簾,邊賞雪邊吃啦!
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