原料
金像高粉: 130克， 風車麵包粉: 130克， 葡萄乾: 75克， 白砂糖: 20克， 草雞蛋: 30克， 乾酵母: 3克， 鹽: 3克， 奶粉: 10克， 水: 165克， 黃油: 20克
步驟
1後油法，揉至完全階段，加入葡萄乾，慢慢揉均勻
2溫暖處，發酵至3倍大
3排氣，分割成45克的麵糰12個，滾圓，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛20分鐘
4取鬆弛後的麵糰，擀成橢圓形，翻面，輕拉四角成長方形
5自上而下捲起，收口朝下，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛20分鐘
6取鬆弛後的麵糰，翻面，稍壓扁，擀長，底邊壓薄
7自上而下捲起，捏緊收口，收口朝下，放入吐司和盒
8蓋上蓋子，溫暖濕潤處，發酵至9分滿，入預熱180度的烤箱，25分鐘左右，出爐側扣脫模，放涼後密封保存
