原料
雞胸肉: ， 南瓜: （這裡沒買到經常吃的那種橙色皮的南瓜，只買到了狗頭南瓜）， 咖喱塊: ， 土豆: ， 紫皮洋蔥: ， 鹽: ， 椰子粉:
步驟
1將所有食材切成小丁，椰子粉用開水沖調好，備用
2鍋里熱油，講雞丁放進去翻炒，變色後依次加入南瓜丁、土豆丁和洋蔥丁拌炒
3添水，沒過食材，加入兩塊咖喱塊和調好的椰汁
4大火燒開後，轉小火慢燉，湯汁收緊後就可以出鍋了
小技巧
1.洋蔥我選擇的是紫皮洋蔥，甜度好、水分多 2.咖喱塊現在有好多品牌，我經常買的就是百夢多，味型基本都是微辣 3.平時我喜歡吃南瓜，其實很多食材都可以丟進去 4.最好是放椰奶，家裡沒有臨時用的在海南帶回來的椰子粉，也不錯啦！ 5.做好的用來拌飯，怎一個爽字來形容啊！
