鯽魚: 兩根， 豆腐: 100克， 蔥: 少許， 咸鹽: 一些， 小茴香: 一些， 水: 足量， 植物油: 幾滴足矣
1主料，把魚開膛破肚洗乾淨，片花刀
2上油，煎炸之，待有金黃色，半熟
3倒水至半沒過魚身子，蓋鍋蓋，煮，先大火，開鍋之後，方各種輔料，小火
4扔入豆腐塊（事先切好），再蓋鍋蓋燜煮5分鐘，搞定
