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原料
提子乾: 適量, 高筋麵粉: 150克, 黃油: 10克, 牛奶: 70克, 雞蛋: 1個, 酵母: 3克, 鹽: 適量, 白砂糖: 20克, 淡奶油: 30克
步驟
1將鹽和黃油以外的其餘材料混合均勻 再放入鹽和黃油 揉面成光滑(略微粘手 即可)蓋上保鮮膜發酵至2倍左右
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2麵糰發酵過後 排氣 均勻分成三份 揉搓後繼續發酵至2倍大小 備用
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3將葡萄乾洗凈後 放入三小團中 將小團放入吐司模具內醒發 待麵糰填充至8分左右可入烤箱烤制(我麵糰做小了 沒有填充至8分)
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4190度 烤制40分鐘左右即可 (我烤的有些生)總體還OK
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5切開吐司滿滿的驚喜(刀功極差)
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6看著美味又營養 早餐再也不用擔心 哈哈
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小技巧
第一次做 給自己60分 我這次使用的是廚師機 所以很快就出了手套膜 切開來的吐司內層就看著很漂亮 手揉還是很有必要的 上勁的麵糰吃起來會更有嚼勁