原料
奶油奶酪: 200克, 奶油: 200ml, 消化餅乾: 50克, 黃油: 40克, 檸檬汁: 2大勺, 細砂糖: 40克, 蜂蜜: 80g, 明膠粉: 10g
步驟
1消化餅乾碾碎,和軟化的黃油一起用手揉搓混合好,壓實放在模具底部。 另取盆中放入奶油奶酪攪拌至無顆粒。
2生奶油中加入砂糖,蜂蜜也可以的。
3打發奶油到泡沫堆積,加入奶油奶酪,再加入檸檬汁。
4耐熱容器里加入10g明膠粉和30g 水,微波爐加熱後,倒入步驟3中。繼續攪勻。
5用網把混合物過濾到步驟1做好的模具裡面。
6冰箱裡冷藏2-3小時直到凝固。
7吃的時候搭配水果或者果醬哦~
8想吃嘛~~
小技巧
明膠粉動畫里沒寫加水溶解,所以我特意查的,粉:水=1:3。 菜譜參考的下廚房吉利丁粉用法。