原料
蝦: 300克（愛吃可多放至500克）， 蒜: 一頭， 白鬍椒粉: 適量， 海鮮醬油: 適量， 鹽: 適量， 粉絲: 二把， 小米椒: 一個（愛吃辣可多放）， 大喜大烤肉醬（原味）: 適量， 金針菇: 500克， 姜: 兩片
步驟
1將蝦開背去腥線，加入適量的鹽，白鬍椒粉，海鮮醬油，大喜大烤肉醬，1/3蒜末，薑片拌勻，腌制一小時（天熱放冰箱冷藏）
2粉絲熱開水泡軟備用
3金針菇用水焯熟後冷水洗凈、瀝水，加入適量的大喜大烤肉醬，海鮮醬油，少於蒜末和切碎的小米辣拌勻，我個人喜歡再少放點麻油
4剩下的蒜末澆入燒熱的油炸香
5披薩盤或烤盤包上錫紙，先碼上粉絲（輕輕瀝水即可），倒入少許海鮮醬油和大喜大烤肉醬拌勻，再碼上金針菇，最後擺蝦，再澆上蒜油，入烤箱中層200度20分鐘。
