原料
雞蛋: 1個， 展藝細砂糖: 25克， 展藝低筋粉: 50克， 展藝泡打粉: 1.5克， 黃油: 55克， 蜂蜜: 25克， 白巧克力: 適量， 檸檬皮: 半個
步驟
1先將雞蛋和細砂糖倒一起用電動打蛋器打至雞蛋液發白狀態
2篩入低筋粉和泡打粉用刮刀拌勻
3黃油和蜂蜜倒溶化碗里加熱至黃油溶化
4將溶化的黃油蜂蜜液倒入雞蛋混合液部分
5用手動打蛋器攪拌順滑無顆粒狀
6將麵糊封上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏1個小時
7將冷藏好的麵糊取出，裝裱花袋裡，擠在瑪德琳模具里8分滿
8烤箱預熱上下火180度，預熱好將模具放入烤箱中層烤
9烤12分鐘左右至表面金黃色即可出爐
10出爐冷卻後，將白巧克力隔熱水溶化，冷卻的瑪德琳粘白巧克力，巧克力稍微有點凝固了放盤子裡
11在沒有完全凝固的白巧克力上撒點檸檬皮即可
