小土豆: ， 蒜末: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 雞精: ， 蔥: ， 干辣椒段: ， 生抽:
1洗乾淨小土豆
2鍋倒水加鹽，開火。煮開後加入小土豆煮至筷子能穿過。
3拿出來稍微晾乾或者擦乾些 並用菜刀拍扁
4熱鍋涼油 一個個碼入拍扁的小土豆 兩面都煎至金黃。
5小火倒入干辣椒段和蒜末 煸炒至蒜末金黃
6加點鹽和胡椒粉和雞精翻炒均勻 也可以加點生抽
7翻炒均勻後 關火。加入新鮮的小蔥翻炒勻。出鍋裝盤就好啦。
