原料
內酯豆腐: 150g， 酸奶: 200g， 雞蛋: 1隻， 低筋麵粉: 200g， 糖: 40g， 泡打粉: 1茶匙（5ml）
步驟
1內酯豆腐在菜市場的豆製品店都可以買到哦，非常便宜，我買的1.5元一盒
2150g內酯豆腐用打蛋器攪打成泥
3攪打成泥的內酯豆腐加40g糖攪打均勻。
4加入一個全蛋，攪打均勻。
5加入200g的酸奶攪打均勻，我用的衛崗高鈣酸奶，一瓶就是200g非常方便，是比較稀的，不是老酸奶。
6篩入200g低筋麵粉和5ml泡打粉攪拌到無乾粉即可。
7平底鍋抹薄薄一層油，倒入一大勺麵糊，如果你的麵糊流動性很差，可以再適量加入一些酸奶到可以流動的狀態為止。
8中火煎到表面有大泡泡鏟起來翻面繼續煎。
9熱的涼的都很好吃，可以和水果蜂蜜一起食用風味更佳~
小技巧
非常簡單快手，用來做早餐省時間又美味~ 這個配方可以煎出7塊小鬆餅，夠兩三個人的早餐。
