黑茶燉土雞 0

原料

土雞: 1隻， 黑茶: 10克， 泡發猴頭菇: 4朵， 姜: ， 蔥: ， 鹽:

步驟

1土雞清水沖洗乾淨

2姜切片，蔥切段

3將黑茶放入茶包中

4雞放入鍋中，水燒開後煮一分鐘左右，去掉雞肉塊中的血沫和多餘的油脂

5然後撈出

6鍋中重加入適量清水，放入雞、蔥、姜、茶包、猴頭菇

7大火燒開，小火慢燉1小時左右

8加入適量的食鹽調味，再燉20分鐘，出鍋時撒蔥末即可

小技巧

1、煲湯時要撇去油脂

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