原料
草魚（青魚）: ， 杭椒: ， 小米椒: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 料酒: ， 薑絲: ， 花椒: ， 生抽: ， 油:
步驟
1把魚切成1cm左右厚度的塊狀，用杭椒、小米椒、鹽、黑胡椒、料酒、薑絲、花椒腌制2小時以上。
2熱鍋熱油，放入魚塊兩面煎至變白色（時間自己掌握）。
3加生抽在魚塊上面，這裡就需要輕輕的翻面了，以防魚塊碎掉。
4小美忘記煎了幾分鐘，反正煎熟就可以啦！！！
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小技巧
煎魚用的肉，建議用魚尾部的肉，刺比較少肉比較嫩。 微信公眾號已上線，可以加微信號 meishi0123 關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
