原料
南瓜: 110g， 糯米粉: 80g， 無鹽黃油: 3g， 海苔: 適量
步驟
1南瓜去皮，切小塊，用蒸鍋蒸熟。 Tips：儘量挑選呈金黃色，看起來顏色很深的南瓜。顏色淺的一般不夠甜，而且吃起來也很乾澀。蒸南瓜一般10～15分鐘，用筷子戳一下能穿透就OK了～
2蒸南瓜的當兒，用海苔剪出小怪物。 Tips：我不喜歡那種很逼真，看起來要嚇死人的萬聖節美食。像這樣簡簡單單，帶點童趣的造型就很合適。那些給孩子做女巫手指、妖獸眼睛的，是和孩子有多大仇哦？！
3南瓜壓泥。 Tips：蒸好的南瓜又軟又糯，非常好壓。注意蒸南瓜時，要留一條小縫，防止水蒸汽滴落，造成南瓜泥水分過多。
4倒入糯米粉，攪拌均勻。
5揉成麵糰，按壓成餅狀。 Tips：麵糰揉到表面光滑，同時不會粘手的程度就好了。如果第一次做不好把握，可以將糯米粉的量分次倒入，邊加邊揉。
6鍋中放入黃油，將餅放入，小火慢煎，煎至兩面金黃就可以出鍋了。 Tips：選擇了黃油來煎南瓜餅，令這道中式點心一下子變得西式化，並且有股香濃的奶香味，當然家裡沒有黃油的話，用普通的油來替代也是可以的，只是味道上會遜色一些。
7最後用海苔來裝飾，萬聖節的甜點就做好啦～
