萬聖節的蜘蛛杯子蛋糕 ?️Spider Cupcakes 0

原料

雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 50g， 可可粉: 10g， 細砂糖: 50g， 無鹽黃油: 25g， 橙子皮屑: 1隻， 淡奶油: 150g， 糖粉: 15g， 橘色色素: 適量， 奧利奧餅乾: 適量， 百奇巧克力棒: 適量， 眼睛裝飾糖豆: 適量

步驟

1先做可可香橙杯子蛋糕，準備好材料。 無鹽黃油提前微波爐或水浴加熱融化，放置一邊冷卻待用。

2雞蛋打入無水無油的盆中，倒入細砂糖，用蛋抽攪拌至細砂糖溶解。

3將盆坐於溫水浴中，繼續用蛋抽攪拌，蛋液溫度升高至接近體溫，蛋液起黏性。40度左右的全蛋液最利於打發。

4用電動打蛋器打發全蛋液，直至蛋液顏色變白，體積變大，畫8字紋路不消失。

5烤箱預熱，180度。

6依次往打發完全的蛋液中加入低粉、可可粉➡️橙皮屑➡️融化黃油，用刮刀翻拌均勻即可，不要過度攪拌至麵糊消泡。 將麵糊平均分入6個紙杯中，8分滿即可。 放入烤箱，中層或中下層，170度，25分鐘。 烤完出爐，擱置在晾網上冷卻，無需倒扣。

7等待蛋糕冷卻的時候我們來準備裝飾材料⬇️ 做小蜘蛛的材料是奧利奧餅乾（什麼夾心的都可以）、百奇巧克力棒、還有眼珠造型的糖豆。

8淡奶油加糖粉和適量橘色色素，打發至紋路清晰狀態。 用2D或1M花嘴，套在裱花袋上，在杯子蛋糕上螺旋擠出造型。

9下面準備做餅乾蜘蛛啦?️ 奧利奧餅乾颳去夾心，百奇巧克力棒切出2-3cm的小段。

10取一片餅乾，擠上一點奶油，奶油是固定蜘蛛腳用的。

11放上巧克力棒做蜘蛛的腳，長度適中就可以。

12然後蓋上另一片餅乾，輕輕按壓緊。 頂部用牙籤蘸取少量淡奶油粘住眼睛。 這樣一個小蜘蛛就做好啦！

13小心將餅乾蜘蛛放在裱好淡奶油花上 完成！