原料
玉米澱粉: 125克， 中筋麵粉: 125克， 糖粉: 50克， 熟蛋黃: 3個大的， 鹽: 1·25克， 貝蒂斯特級初榨橄欖油: 100克， 白芝麻: 適量， 純牛奶: 72克
步驟
1準備好材料，如上圖。（白芝麻忘記上圖了）
2把蛋黃儘量製成粉末狀
3倒入橄欖油、糖粉和鹽，用電動打蛋器打至顏色變淺狀。
4將蛋黃粉倒入上面一步驟中，攪拌均勻。
5將中筋麵粉和玉米澱粉的混合物過篩倒入上面的步驟中，用矽膠刮刀將其拌勻，然後揉成麵糰狀。
6用保鮮膜包裹好麵糰，放冰箱冷藏1小時。
7將麵糰分成小塊揉成小球狀，粘上白芝麻。
8用手指按壓，然後將其放入預熱好的烤箱中180度上下火烤30分鐘左右，發現微黃時即可。
9把餅乾從烤箱中取出，自然放涼後即可食用。
小技巧
烤的具體時間與餅的大小及不同型的烤箱有關，不能一概而論。注意關注顏色的變化！
