原料
玉米澱粉: 100克， 低筋麵粉: 100克， 糖粉: 60克， 黃油: 100克， 鹽: 1克， 熟蛋黃: 2個
步驟
1做餅乾一般都需要等黃油軟化，可將黃油切成塊， 夏天在室溫下即可，不要放入微波爐變成流體，用手指或筷子戳一下感受軟軟的即可。
2將糖粉、鹽倒入軟化好的黃油中，可先攪拌一會再用打蛋器打發，避免糖粉滿天飛。 待體積微微膨脹，顏色變淺即可，不要過度打發。
3將熟蛋黃放在篩網上擠壓，蛋黃粉末加入打發好的黃油中攪拌均勻。 將低粉和玉米澱粉混合篩入。洗完手後將其揉成麵糰 狀態略微偏干，麵糰最好揉透一點，裹上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
4然後取出麵糰後，將其揉成一個個小球 用大拇指按壓，瑪格麗特的形狀就出來了
5放入阿拉丁烤箱，120度五分鐘。因為千石阿拉丁無需預熱，升溫迅速，5分鐘就搞定啦
小技巧
瑪格麗特是新人上手的最佳餅乾，做好這款餅乾，後面一大波餅乾在等著你呢。 這之所以成為最入門級的餅乾，因為在未來製作蔓越莓餅乾，原味/抹茶曲奇等都是在這個基礎上。
