原料
牛奶: 100克， 雞蛋: 一隻， 白砂糖: 16克， 蛋撻皮: 6個
步驟
11*蛋撻皮提前3小時拿出解凍（著急吃的話也可以烤箱100烤5分鐘）牛奶加糖加熱，放置不燙手狀態（不加熱也可以攪拌至白糖融化）
22*雞蛋打散，把純奶倒進去，充分攪拌均勻
33*用濾子過濾蛋撻液（我用的家裡過濾豆漿的網）
44*過濾好的蛋撻液很細膩，用勺子把蛋撻液加入蛋撻皮至8分滿
55*烤箱210度預熱5分鐘，放入蛋撻，烤16分鐘，轉至200度烤5分鐘，上色至表面有焦糖色即可，注意時間可以自己靈活調節，別烤成包公就好?
小技巧
最後幾分鐘一定要看住了
