原料
高粉: 250g, 黃油: 60g, 淡奶油: 80g, 糖: 50g, 鹽: 一小撮, 雞蛋: 1個, 泡大粉: 6g, 蛋黃: 1個(刷面用)
步驟
1所以粉類稱好過篩
2軟化黃油切粒
3黃油放入麵粉中搓成屑狀
4加入雞蛋
5加入淡奶油
6混合均勻
7揉成麵糰
8麵糰擀片
9摺疊
10摺疊
11麵糰調轉90度再摺疊,一共摺疊4次。
12擀成厚薄均勻的片,拿模具壓出喜歡的形狀。
13表面刷蛋液。
14烤箱中層180度15分鐘左右,具體時間視司康大小自行調整。
15自己做的就是香,我開動囉~