原料
米線: 1捆， 大蝦: 12隻， 生菜: 1/4顆， 越南紙米卷: 6張， 甜辣醬: 適量， 甜麵醬: 適量， 檸檬: 半個
步驟
1水燒開後把米線煮熟 過涼水然後瀝干備用
2生菜切絲
3蝦背剪開 去掉蝦線 再把蝦殼剝掉 然後煮熟 煮熟以後撥出來也可以啊 主要先撥的話熟的比較快 沒有用傳統的蔥姜蒜去腥 是煮熟之後擠了一點檸檬汁泡了一會 主要是個人覺得用蔥姜酒的話整個紙米卷都會有點蔥姜味 會蓋過本身清淡的口感 泡過的蝦從蝦背處一切二 薄一些比較容易捲起來
4米紙用熱水泡一下 變軟後快速撈出來 用一張泡一張 千萬別嫌麻煩一起泡好了再用 會粘在一起的… 泡軟之後就可以包啦 放上米線 生菜絲 之後再放蝦哦 這樣捲起來的時候才能透過薄薄的米紙看到大大的蝦仁
5配上甜辣醬或者是甜麵醬就可以開動啦 夏天吃最好不過了 一般外面買的還會裹上九層塔在裡面 個人不太喜歡那個味道就捨棄了 喜歡九層塔的也可以放進去
