原料
土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1個, 玉米粒: 1個, 青椒: 2個, 紅彩椒: 1個, 鹽: 1小匙, 糖: 1小匙, 陳醋: 適量, 醬油: 適量, 芝麻碎: 適量, 辣椒粉: 適量, 自製土豆澱粉: 適量
步驟
1土豆 胡蘿蔔 切片,辣椒 滾刀塊,玉米成粒(我用的玉米已經半乾了,水分跑的差不多了,吃起來有韌勁)
2鍋內倒油先熱著,這個空閒調湯汁。上述輔料全到到小碗里,加水到半碗,攪勻待用。
3土豆片和玉米粒先過油,炸至金黃。
4胡蘿蔔過油至發乾
5辣椒過油
6過油後講熱油全倒出至另一容器,將剛才調好的湯汁攪拌一下全部倒入鍋中煮沸
7講剛才過油五樣倒入鍋中翻炒至收汁。
8出鍋啦。
小技巧
做菜沒有定式,全憑心情,簡易繁複皆由心生。心情好怎樣都好,素食真的是原始美味。