原料
雞胸肉: 1塊， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 紅酒: 適量（多點）， 油: 少許， 蒜末: 適量， 棕糖: 適量， 辣椒粉: 少許
步驟
1雞胸肉洗凈，廚紙吸走多餘水份，加鹽，黑胡椒，紅酒腌10分鐘入味。
2倒油加熱，爆香蒜末，雞胸肉兩面煎半熟，加棕糖，適量紅酒，轉中火燉15-20分鐘。
3喜歡蔬菜的可以自由燙點蔬菜，我用沸水過了西蘭花，配上米飯，我用的是糙米飯，比較健康。然後就可以關火擺盤了。
小技巧
·剪雞肉的時候注意火候，大火容易燒焦蒜末，所以中火慢燉比較好！ ·雞胸肉比較瘦，又被稱為雞肉里的菲力。
