原料
雞蛋: 一個， 紅棗: 兩顆， 干竹蓀: 3個， 干茶樹菇: 一小把， 米粉: 一把(想吃多少泡多少)， 腐竹: 兩根， 鹽: 一勺半， 笑廚咖喱粉: 一勺， 肉桂粉: 半勺
步驟
1先來處理米粉。把米粉用沸水浸泡5分鐘，蓋上蓋子。然後煮5分鐘。再然後撈出來用涼水沖至水變清澈。瀝干水分放一旁備用。
2再來處理乾貨。把腐竹，茶樹菇，竹蓀浸泡在水裡直至泡軟。
3在鍋里倒點油煎一個七八分熟的雞蛋。均勻撒一點兒鹽。煎成型也可，不成形也可。隨你喜歡。煎好盛出放一旁備用。
4鍋里倒一點油(比炒菜油少)，油稍微熱了，放入泡好的腐竹，竹蓀，茶樹菇，均勻翻炒一分鐘。倒入泡腐竹，竹蓀，茶樹菇的水，放入米粉，咖喱粉，肉桂粉，放入煎好的雞蛋。蓋上鍋蓋中火煮至你想要的湯的量，撒鹽關火起鍋。怎一個香暖了得，帶著你的幸福感享用吧～
小技巧
我做這碗面的主題是{營養。清淡。暖心。暖胃}。不是重口味。雞精味精傷腎傷身已是不爭的事實，所以我向來避而遠之。健康營養美味是我一貫的主張。吃完這碗心和胃都被幸福感輕輕籠罩著。幸福有時就是這麼樸素。
