原料
鮮鮑魚: 6個， 豬肉餡兒: 500g， 洋蔥: 1個， 蔥薑末: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 色拉油、醬油、香油、鹽、胡椒麵: 適量 拌肉餡兒用， 醬油、醋少許，蔥花，胡椒粉: 適量 做餛飩湯用， 餛飩皮: 80個左右
步驟
1將鮑魚用水焯一下 去殼去黃切丁 將洋蔥、胡蘿蔔蔥姜切末
2將步驟1中和肉餡混合 加入一勺胡椒麵、五勺醬油、三勺色拉油、兩勺鹽、香油 適量 至肉餡聞起來鹹淡適中 攪拌並腌制肉餡兩個小時左右
3餛飩皮在包餛飩前一小時從冰箱拿出，包餛飩
4水燒開 下餛飩 大概十分鐘左右就可以 餛飩湯：在碗里放入蔥花、胡椒麵、少許醬油和醋 將餛飩湯倒入碗中，再將餛飩盛入碗中～ 可以開動啦！
