原料
西紅柿: ， 雞蛋: 1隻， 火腿片: 適量， 蔥蒜: 適量
步驟
1準備好蔥蒜，西紅柿。西紅柿切塊，蔥蒜切段
2平底鍋熱油（早上剛煎蛋過 鍋底有點髒）下蔥蒜爆香
3這時候下西紅柿到鍋內炒，接著打散一個雞蛋，下一勺鹽，一小勺醬油。有的人喜歡吃荷包蛋的就略過打散步驟，個人不喜歡一整個蛋黃。
4另一邊鍋內燒水，水滾開後加麵條下去。平底鍋內番茄炒到紅油並且有些軟了後下雞蛋和火腿片翻炒
5番茄雞蛋以及火腿炒完後，倒在放麵條的鍋內。繼續攪拌滾下之後就可以出鍋了
6盛在碗里就可以吃了
小技巧
其實最簡單是所有東西都直接鍋內煮，就好比打邊爐一樣。但是口味沒有這種好吃，比較清淡吧。這樣翻炒後放一起吃是最香的噢
