雞蛋: 三隻， 小蔥: 一支， 番茄: 三個， 青菜: 適量， 碼字 如肉丸 魚丸 等: 適量， 木耳: 適量， 細面: 適量
1雞蛋打散 小蔥切碎 倒入雞蛋 加鹽 入鍋翻炒 不要炒碎 後盛出
2番茄切塊 下鍋翻炒 炒化 出汁後 倒入雞蛋 加入適量老抽等調料 然後倒入開水 倒入木耳 片刻後入面 將熟時下青菜 放鹽
3碼字另煮 我這裡還在碗上擺了顆完整青菜當碼 和丸子一起煮好後 盛出湯麵 澆上碼子
青菜當碼可以適當剝開兩層 好看不囉嗦
