原料
雞翅: 個， 鹽: 克
步驟
1只需準備適量的雞翅和鹽。最好是現磨的海鹽，沒有也沒關係，準備好普通的細鹽就可以了。
2雞翅洗好，用廚房紙擦乾。用牙籤在每個雞翅上面扎一些小孔，方便入味。
3將紮好小孔的雞翅碼放在平底鍋中，不需放一滴油，碼放時不要開火。
4現在可以開火了，開中小火，當聽到吱吱響時關最小火，這時可以開始往雞翅上面撒鹽了。
5整個過程就是多次將雞翅翻面煎，同時多次撒鹽。因此，火一定要小，鹽每次要撒極少，其實需要的就是耐心了?
6感覺差不多時用牙籤扎一下雞翅，很容易扎入就是熟了。
7出鍋前撒一些現磨黑胡椒就可以開動啦?
小技巧
1.這樣做最後會出很多油，所以，真的不用放油。 2.儘管很小的火，感覺很快就熟了。我是用電陶爐，最小火，一邊準備別的菜，一邊翻面煎，同時嘗嘗味，別的菜準備好了，雞翅?也就熟了。而且非常的嫩。 3.雞翅提前不用腌制，能吃到雞翅自有的香味。
