原料
白饅頭: 一個, 雞蛋: 一個, 蝦仁: 若干, 西紅柿: 兩片, 檸檬汁: 兩滴
步驟
1事先將饅頭先對半切,入蒸鍋蒸,然後準備一些事先已經剝殼抽線了的蝦仁,,將西紅柿洗乾淨
2蝦仁洗乾淨後,將蛋打在碗里,打散然後放入鹽,少許雞精調味,再將蝦仁放進去,攪拌一下
3將弄好的蝦仁雞蛋倒進油鍋里
4待饅頭出鍋,將煎好的蝦仁雞蛋餅放在一片饅頭上,然後擠點檸檬汁和番茄醬在蛋上,然後再放在西紅柿切片
5將另一片饅頭蓋上就好了,配上牛奶和水果,就是一頓不錯的早餐了
小技巧
也可以將西紅柿換成黃瓜絲,加點黑胡椒醬,這樣也很棒