彩雲蛋 0

原料

雞蛋: 1個, 鹽: , 黑胡椒粉: , 孜然粉:

步驟

1將蛋白與蛋黃分離

2蛋黃備用

3將蛋清打發,倒扣不掉

4烤箱160度預熱十分鐘,烤盤上鋪上油紙,將打發的蛋清放到油紙上,做出雲朵的造型。中間部位稍低,留出放蛋黃的位置。然後將烤盤放入烤箱中,烤3分鐘。取出。

5將蛋黃放置蛋白上。烤箱調至180度,將蛋白與蛋黃一起放入烤箱,繼續烤3分鐘即可。

6取出後根據自口味撒上鹽,黑胡椒粉,孜然粉。

小技巧

非常簡單,烤箱溫度根據自家烤箱可調。可根據自己口味增減調味料。

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