原料
精肉（豬肉）: 適量， 紅薯粉: 適量， 白酒: 少量， 老抽: 少量， 花椒粉: 少量， 胡椒粉: 少量， 鹽: 少量， 生薑: 少量， 大蒜: 少量
步驟
1肉去筋膜，切片。
2加入調料和一個雞蛋。拌勻。
3再少量添加一些水，後續紅薯粉會吸收部分水分。
4超市裡買的紅薯粉。
5拌勻後。
6加紅薯粉，粗塊，多攪拌幾下就散開並包裹肉塊。
7如開篇視頻所示放入開水鍋內，放入後稍定型後，松下鍋底，以免黏連。
8煮好拌入麵條，非常好吃！
小技巧
注意別糊鍋；下鍋之前的肉片要稍微干點。
精肉（豬肉）: 適量， 紅薯粉: 適量， 白酒: 少量， 老抽: 少量， 花椒粉: 少量， 胡椒粉: 少量， 鹽: 少量， 生薑: 少量， 大蒜: 少量
1肉去筋膜，切片。
2加入調料和一個雞蛋。拌勻。
3再少量添加一些水，後續紅薯粉會吸收部分水分。
4超市裡買的紅薯粉。
5拌勻後。
6加紅薯粉，粗塊，多攪拌幾下就散開並包裹肉塊。
7如開篇視頻所示放入開水鍋內，放入後稍定型後，松下鍋底，以免黏連。
8煮好拌入麵條，非常好吃！
注意別糊鍋；下鍋之前的肉片要稍微干點。
