原料
餅皮食材: 雞蛋一顆 糖粉20g 低筋麵粉80g 黃油15g 牛奶240g， 餡料食材: 淡奶油200ml 白砂糖30g
步驟
1將一整顆雞蛋打入大碗中攪拌均勻
2加入20g糖分攪拌均勻
3倒入240g牛奶
4用篩子篩入80g低筋麵粉攪拌均勻
5倒入15g溶化的黃油攪拌均勻
6將攪拌好的麵糊過篩，曬掉細小的麵疙瘩使麵糊更加細膩，將過篩後的麵糊放入冰箱靜置半小時
7平底鍋塗少量油小火加熱
8倒入兩勺麵糊攤成薄餅
9單面小火煎熟即可不用翻面，要注意不要火大煎糊底面哦！
10攤好的所有班戟皮晾涼的時候可以做班戟的餡料 倒入200ml淡奶油
11加入30g白砂糖
12攪拌機中檔轉速攪拌3～5分鐘，打到奶油紋路清晰即可
13取一張班戟皮，沒粘鍋的一面朝下，粘鍋面煎的那面朝上抹一層奶油，放幾顆芒果肉塊，再蓋一層奶油
14然後像疊被子一樣把餡料包裹在班戟皮內
15芒果班戟就完成了，放在冰箱中冷藏一下更好吃哦～
16躲在前方芒果班戟身後的就是未出境的榴槤班戟啦...
17薄薄Q彈甜香的餅皮，鮮奶油和水果的新鮮餡料，冰過後清涼甜而不膩的口感，這個夏天你怎麼能不試做一下呢！
