原料
黃瓜: 2根， 酸奶: 少許， 鹽糖: 少許， 生抽: 少許， 白醋: 少許， 香醋: 少許， 辣油: 少許， 香油: 少許
步驟
1300克清水 + 7克生抽 + 40克糖，微波加熱至白糖溶解，取出晾涼。然後加入20克白醋，10克香醋拌勻，即得甜酸汁
2黃瓜洗凈，切除頭和尾
3黃瓜切成5公分長的小段， 每段對半切開
4削下黃瓜皮，稍微留點黃瓜瓤在上面
5黃瓜皮中加一小勺鹽， 抓拌均勻
6均勻碼放在大碗里
7蓋上保鮮膜， 上面壓一碗水
8腌制1小時，取出黃瓜皮備用，鹽水倒掉不用
9將酸甜汁澆在黃瓜皮上面，密封冷藏2小時
10撈出黃瓜皮，撒少許香油或者辣油，拌勻擺盤，最後淋上兩勺酸奶
小技巧
超級簡單，酸奶的甜香配合著黃瓜的酸辣。。。。好吃到無法形容哦！！！
