原料
澄粉: 105克， 麵粉: 15克， 水: 240克， 黃瓜: 一根， 大蒜: 一頭， 辣椒油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 陳醋: 適量， 花生醬: 適量， 香菜: 適量
步驟
1澄粉，麵粉混合均勻，加入水攪拌至無顆粒
2披薩盤刷薄薄一層食用油，用勺子舀入適量麵糊
3鍋內加水燒開，披薩盤放入蓋上鍋蓋，隔水蒸兩分鐘左右，看到鼓起大泡差不多就好了哦。
4取出披薩盤放入冷水盆中過涼半分鐘，很輕鬆就能取下涼皮了。
5依次做好所有的麵糊，每做好一個表面都要刷一層食用油防粘。
6黃瓜洗凈切絲，涼皮切寬條，香菜切段，大蒜搗碎後加水調成蒜水，花生醬加熱水調勻。
7加入醋，辣椒油，蒜水，鹽，雞精，花生醬拌勻即可，自製美味可以開動啦！
小技巧
1：蒸涼皮的盤子一定要刷油，不然會粘盤 2：蒸涼皮一定要蓋上鍋蓋
