原料
鯪魚: 500G， 粉葛: 400G， 薏米: 30G， 赤小豆: 30G， 新會陳皮: 1/3個， 蜜棗: 2個， 油: ， 鹽: ， 姜:
步驟
1陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗等清洗乾淨待用；
2鯪魚讓商家代為殺好，回來處理好後切成兩段，備薑片兩塊；
3粉葛洗凈外皮，不要去掉，這個清熱效果尤其好；然後切成片，方便出味；
4熱油鍋，把薑片和鯪魚一起下鍋煎香兩面；
5這時候電飯煲中預先入三分之一的開水，把1中的食材先煮著；
6鯪魚煎好後加入餘下的開水，大火煮開後下粉葛片一起煮開約3-5分鐘，讓湯煮至奶白色；
7把6倒入5中，一起煮開後轉用煲湯模式再煲約1.5-2小時，食用時加入鹽調味。（不加亦可，很鮮甜的）
小技巧
我是圖快，所以鍋，電飯煲兩邊一起開動了，你也可以鍋中煎魚，其他材料全用煲煲著，魚煎好後轉移至煲中一起煲成湯即可！
