五花肉: 500g， 雞蛋: 隨意， 李錦記滷水汁: 100ml， 水: 適量
1五花肉洗淨切塊後冷水下鍋，不加蓋等水燒開後撈出五花肉待用
2雞蛋煮熟去殼
3鍋裏倒入鹵水汁和水，等燒開後倒入五花肉，中小火煮45分鐘 放入雞蛋再煮5分鐘連湯汁一起盛起來
4靜置2-3小時讓雞蛋和五花肉更入味 要吃時再煮開即可
想要五花肉軟滑的話，煮的途中儘量少翻動哦
