原料
番茄: 5~7個， 鹽: 1茶匙， 檸檬: 半個
步驟
1番茄洗凈去蒂，把蒂硬的去刀去掉。
2放入煮開的水悶1~2分鐘，皮就很容易剝開。
3用刀剁爛或者用料理機打碎，我的是直接用刀剁碎，這樣會有顆粒感一些。
4番茄泥倒入干鍋，大火煮開後轉小火慢慢煮至粘稠，途中注意攪拌，以免煮湖了。差不多就擠半個檸檬汁進去，還有放鹽分鐘即可，再攪拌2~3分鐘即可。
5最後成品倒入玻璃罐中，玻璃罐要提前開水燙過，倒放晾乾。番茄醬放涼就可放冰箱了，取時一定要用乾淨乾燥的勺子，不然很容易變質。
小技巧
番茄要選熟透的番茄才好，最好是農家自種的番茄。大棚番茄起沙沒那麼好。
