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原料
大芒果: 一個, 西米: 100g, 椰漿: 250ml, 牛奶: 半杯, 西柚: 三分之一個
步驟
1準備好所有原料
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2煮鍋里放儘量多的水,水燒開後加入西米,攪拌,等水再次開後關火加蓋燜20分鐘
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3時間到後撈出西米,用純凈水沖涼,煮鍋里再放入冷水燒開,放入沖涼的西米,等水再次燒開後小火煮2-3分鐘,關火加蓋燜
4等燜到西米基本無白芯,呈透明狀,撈出純凈水沖涼備用
5芒果切小丁,三分之一備用,三分之二放入料理機加牛奶打成芒果泥
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6選一個碗,加入西米,芒果泥,椰漿,拌勻,上面放上芒果丁,西柚粒,OK
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小技巧
西米要煮開燜熟,然後用涼水沖,這樣才會Q彈