原料
雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 110克， 細砂糖: 30克
步驟
1準備好所需材料！
2蛋黃和蛋清分離，蛋清放入無油無水的容器中
3打發蛋清，把三分之二的砂糖分兩次加入蛋清中打發
4將蛋清打發至乾性發泡，提拉打蛋器有拉鉤就可以了
5剩下的三分之一砂糖加入蛋黃中，攪拌均勻即可
6把打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。動作要輕，以免消泡
7混合好的蛋糊
8將麵粉篩入蛋糊中，攪拌均勻至無顆粒
9倒入裱花袋
10烤盤鋪好油紙擠上面糊，注意保持一定的間隔
11烤箱預熱，180度15分鐘（依據自家烤箱脾氣調整溫度時間）
12烤好後放涼，裝置密封罐中
13完成
小技巧
確認寶寶無雞蛋過敏。此款雞蛋餅的砂糖加入的比較少，做出來是微甜。適合給寶寶吃，大家可以根據自己的口味調整。建議不超過50g
