原料
糯米: 適量， 豬肉: 適量， 姜: 2片， 鹽: 適量， 雞蛋清: 1個， 生抽: 1勺， 澱粉: 兩勺， 蔥: 半顆
步驟
1把糯米提前一晚泡水
2把豬肉剁餡 把以上材料除糯米以外全部加入肉餡中 生抽可加可不加 一定不要多加 加多了蒸出來的丸子顏色不好看 順一個方向攪打上勁兒 一定不要偷懶哦 使勁攪打吧 攪打上勁後 把肉餡搓成一個個的小肉丸子
3搓好的肉丸子放在糯米中 滾幾圈 讓肉丸子均勻粘上糯米 胡蘿蔔切片放在盤子裡做底托 再把糯米丸子放在胡蘿蔔片上
4涼水下鍋 大火蒸十五分鐘就可以了
